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?适合各种不同的包装物

适合各种不同的包装物

   由于在降温过程中，不是直接向锅内注入凉水，所以对于易碎的玻璃瓶包装，可以采取柔和的降温速度，避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类，如蛤类，降温温差太大，或升温温差太大都会引起壳的破碎。

完善的压力控制，适合含气包装的杀菌

　　压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，尤其是在升温或降温阶段，需要的压力控制。控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到破坏或变形。本系统不同于其它系统，可将适用于任何产品的各种压力模式预先编制成程序输入计算机中。

有人说真空包装产品还有细菌吗？***是有！很多细菌，比如无氧菌是可以在真空环境下繁殖的，所以超市里的火腿肠等肉制品都需要用杀菌锅来细菌， 从而保证产品的质量，经过严格把关才能成为我们餐桌上的食物。 杀菌锅的作用是为食品的高温杀菌提供环境，能在的温度、压力、时间下对食品进行高温杀菌，其必须有很好的热分布性，即在杀菌时，容器内任意一点的温度与平均温度相差值应符合要求，如果某点的温度低于平均温度，小型食品高温杀菌锅那么该点就不能达到预定的杀菌F值，这个点附近的食品就无法达到商业无菌的要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的重要的技术指标，可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。

肉制品杀菌锅 猪皮杀菌锅市面上销售的各种真空包装的泡椒猪皮、卤猪皮等，它们的主要原料是猪皮，猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼等都有重要的生理保健作用。

　　猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。因此猪皮是一种营养丰富的食物。

　　包装好的猪皮需要进行高温杀菌之后，才能装箱，进入市场销售，这一过程中就离不开我公司生产的杀菌锅发挥作用。

　熟食杀菌锅食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，缩短杀菌时间，从而达到高温、短时杀菌效果，稳定产品品质。立式杀菌锅广泛应用于食品、饮料、罐头行业。该设备结构合理，密封性好， 启闭省力， 肉制品杀菌锅操作方便， ***． 性能稳定， 并配有压缩空气管系， 以压缩空气的反压力作用。 有效地保证罐头不变形，保持食品的原味。