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电加热导热油夹层锅设备特点烧鸡蒸煮锅价格

烧鸡蒸煮锅价格行星搅拌炒锅：

设计理念：安全、简洁、实用

加热方式，蒸汽加热或电加热。升温快，温度高，锅面可达二百度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。烧鸡蒸煮锅价格

烧鸡蒸煮锅价格搅拌方式：搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，刮板***采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计***，物料搅拌混合更均匀，刮底更***，不容易产生糊锅现象。

主要应用于：火锅底料、方便面酱料、辣椒酱、月饼馅料等各种物料的炒制。烧鸡蒸煮锅价格

夹层锅具体应用

    1、糖块中的运用：（过热蒸汽熬糖硬糖生产制造）白砂糖和木薯淀粉糖浆调料，融化，熬煮，调合工段（带拌和和刮边）。具备遇热总面积大、热效高、加温匀称、液料烧开速度快、加温溫度非常容易操纵等特性。 2、点心中的运用：煎炸加工工艺（加温溫度***，可管控）。 3、饮品中的运用：能够构成化糖系统软件：即由水粉结合磨，蒸煮锅，双联过滤器，巴氏杀菌杀菌机构成化糖系统软件。3、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。也可用以荼叶的浸取以及它原材料的预煮，加温，混和。 4、果脯中的运用：能够用以果脯中的预煮（脱苦），糖烧开加工工艺。 5、水果罐头中的运用：用以原材料的预煮和混和。 6、酱制品中的运用：用以郫县豆瓣酱，黄豆酱，花生酱，辣酱，牛肉酱等各种各样酱制品的的配制。

夹层锅使用注意事项：

1 、使用蒸汽压力，不得长时间超过定额工作压力。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸汽的压力，自行调整。

4、 蒸汽夹层锅在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

刮底搅拌夹层锅原理

不锈钢电加热刮底搅拌式夹层锅   RTAB-300L产品技术要求：夹层锅内胆材质为SUS304不锈钢板材制作。其他部位为碳钢制作。夹层锅内胆、外胆为整体无焊接、旋压一次成型***技术制作。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢,按GB150-1998规定3、可倾式部分由涡轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。容积为300L。电加热功率为18Kw，加热介质为350＃导热油（客户自备）。操作控制柜1台（控制油温）。夹层锅底部带有3根电加热管。

 夹层锅设计有刮底搅拌，刮底匙（日本原装聚四氟制作，要求刮底到位）螺旋桨为不锈钢制作，带有物料翻转匙（可使物料在操作过程中上下翻转均匀不糊底。）电机减速机功率为1.1KW,夹层锅转速为25转(可根据客户要求制作)。加热温度为0-200℃