实验室杀菌锅机械供应商承诺守信,神龙机械厂

鹿肉高温杀菌锅灭菌釜

      鹿肉高温杀菌锅灭菌釜的种类有多种组合，不同的包装方式，适用的灭菌设备也会不尽相同。鹿肉是一种高蛋白的营养品，对灭菌的要求极为严格。

   鹿肉高温杀菌锅灭菌釜设备主要有水浴杀菌和蒸汽杀菌两种较常见的形式，水浴杀菌也是较为常用的一种杀菌方式。水浴杀菌是指把工艺水加热到一定的温度，一般肉制品的灭菌温度为121摄氏度，然后进行保温灭菌，时间根据包装的大小和包装形式的不同而不同，灭菌时间完成后，通入冷却水进行降温处理。

   通过高温灭菌生产出的鹿肉可以常温下保存，开袋即食的目的。神龙机械是一家***制作灭菌釜设备的生产型厂家，欢迎有需求的朋友来电咨询。

实验室杀菌锅机械供应商

神龙F值杀菌锅

产品介绍：传统杀菌釜的控制方式，是通过改变杀菌时间和杀菌温度来达到一个杀菌效果，但是由于升温的过程会因为热量来源不稳定和食品体积大小，会影响杀菌效果（F值），导致每杀菌批次的杀菌效果不一致。         

 F值杀菌釜采用预先设置杀菌效果（F值）来控制整个杀菌过程，是杀菌效果变得直观、可控，且保证了每杀菌批次的杀菌效果一致，不再受升温速度和产品体积影响，实现食品“商业无菌”的标准化生产。对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义。主要优点：可依据食品风味要求，任意调整杀菌温度、自动计算杀菌时间，从而是杀菌效果不变。          

想得到多少的f值就能够取得多大的f值，实现杀菌工作标准化。         

锅内配备四支可移动温度传感探头，可实现：         

a：随时监控食品中心的f值        

 b：随时观察国内的热分布情况         

c：可随时了解温度从食品表面到达食品中心的的时间（热穿透）

电加热杀菌锅特点

 1、电脑半自动控制：升温、杀菌时间、压力保护、产品冷却

   2、节约能耗、操作方便

   3、可进行热水循环杀菌和蒸汽杀菌

   4、可适用于真空包装、罐头、玻璃瓶包装、塑料包装、食用菌类食品等

   5、根据不同产品设定多种杀菌工艺。

技术要求

1、文件支持：可提供设备结构尺寸图纸（pdf）、使用说明书等。

2、按使用功能要求，分别采用如下标准设计、制造、检验：

a、《药品生产质量管理规范（1998年修订版）》第四章第31-37条款；

b、《钢制压力容器（gb150-1998）》；

c、《钢制焊接常压容器（jb/t4735-1997）》；

d、《食品机械安全卫生（gb16798-1997）》。

肉制品杀菌需要杀菌***，是使用水浴式杀菌，水浴式杀菌是将食品整个浸泡于杀菌水内，水的热穿透立强，能保证食品内部和表层的温度一致。要是包装大，建议您使用电脑控制，电脑半自动控制可以曲线升温，简单的说就是能在您设定的任意温度停留您需要的时间，这样避免了产品过大造成的外部升温到了121度，内部还没到，杀菌更***。在杀菌的时候要是用普通的直线式升温就可能外部温度达到121度了，内部的温度还没提升上来，电脑半自动控制就可以解决这个问题，电脑半自动控制能直观的看到锅内温度的多少，可以控制锅内的温度进行曲线升温，可以在您设定的任意温度根据您的工艺要求停留任意时间，以保证产品内外的温度一致。保持食品的口感和质量。