鸡爪高温夹层锅型号信赖推荐

夹层锅技术参数

电加热蒸煮锅蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。应用范围简述： 糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。夹层内部采用夹套结构，使锅体受热均匀，热***，整机结构设计紧凑合理，占地面积小，零部件标准化程度高，故障率低，易于保养维修，采用蜗轮蜗杆装置180度可旋转，便于物料的投入和取出。具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。糕点中的应用：油炸工艺（加热温度准确，可调控）。饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺

夹层锅的基本分类及结构

    蒸煮锅归类: 1、按构造方式分成：可倾式蒸煮锅、立柱式（固定不动）蒸煮锅构造 2、按加温方法分成：电加热夹层锅、蒸汽换热器蒸煮锅、电磁感应加热蒸煮锅。（5）在底部放油装置处，安装3/4球阀（耐高温300℃），当需要放油时可打开此球阀，这样可以使放油更方便。 3、按加工工艺必须各选用带拌和或不带搅拌机械。 4、飞龙机械设备蒸煮锅按密封性方法可分成：无盖型、平盖型、真空泵型； 蒸煮锅总体构造: 移动式关键由锅体和撑脚构成； 可倾式关键由锅体和可倾架构成； 拌和式关键由锅体和搅拌装置构成。

可倾蒸汽夹层锅结构与原理

(一)结构组成可倾蒸汽夹层锅由全不锈钢机架、加厚304不锈钢板模压内外锅体、蒸汽管路系统和锅体旋转倾倒系统等组成。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使电加热夹层锅内增加0。(二)工作原理以一定压力的蒸汽为热源，通过管路进入夹套内对内锅体进行加热，物料在内锅体内加热好后，通过锅体旋转倾倒系统翻转锅体，将物料倒入待盛容器，完毕后，清洗锅体，一个生产周期完成。

设备分类：

1、容积分为：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。7、外壁的清洁：用饮用水清洁夹层锅外壁、减速机外壳以及不锈钢上盖、肢脚。可倾蒸汽夹层锅概述可倾蒸汽夹层锅为可倾式蒸气锅，内外锅体均采用耐用的不锈钢一次整体成型制造，夹套结构，换热面积大，加热均匀，加热速度快，节能，其锅身可以倾翻倒出锅里物料，使得整个操作过程安全且轻松。本设备符合国家钢制压力容器标准GB150-2011，***。