灌装杀菌锅供应商免费咨询 神龙机械厂

鹿肉高温杀菌锅灭菌釜

      鹿肉高温杀菌锅灭菌釜的种类有多种组合，不同的包装方式，适用的灭菌设备也会不尽相同。鹿肉是一种高蛋白的营养品，对灭菌的要求极为严格。

   鹿肉高温杀菌锅灭菌釜设备主要有水浴杀菌和蒸汽杀菌两种较常见的形式，水浴杀菌也是较为常用的一种杀菌方式。水浴杀菌是指把工艺水加热到一定的温度，一般肉制品的灭菌温度为121摄氏度，然后进行保温灭菌，时间根据包装的大小和包装形式的不同而不同，灭菌时间完成后，通入冷却水进行降温处理。

   通过高温灭菌生产出的鹿肉可以常温下保存，开袋即食的目的。神龙机械是一家***制作灭菌釜设备的生产型厂家，欢迎有需求的朋友来电咨询。

灌装杀菌锅供应商

软包装喷淋式杀菌锅

喷淋式杀菌锅 

-降低蒸汽耗费，蒸汽、做雾化后的杀菌水在杀菌釜内立即开展热混和，提升升温减温的速率。 - 高溫短期内杀菌。 

-水从不一样视角喷涌，蒸汽、气体和水混和热对流 -低噪声，造就清静、舒服的工作自然环境。 

-釜内配置可挪动温度传感技术摄像头（选择项），可随时随地监控器食品类管理中心的F值。 -的工作压力操纵，全部加工过程工作压力在持续调整，非常合适凉气包裝的商品。 

-加工工艺用水加热系统软件可保证温、热添充的商品获得不断的升温全过程。

 -杀菌用水选用软化水处理防止加工工艺用水水体难题导致外包装盒染上污渍。 

诸城市神龙机械厂是在我国从业生产制造、运营高溫杀菌锅、真空封口机、蒸煮锅、果蔬清洗机的关键生产商。

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神龙食品高温杀菌锅原理

当水在高压力下加热时温度会提高到100摄氏度以上，食品内细菌以蛋白质为主，当环境温度超过120度左右时蛋白质会遭到破坏。杀菌锅即利用上述原理对食品进行高温杀菌。

      杀菌锅需要控制的主要参数就是温度和压力还有杀菌时间，如果温度过高会将食品煮烂，过低达不到杀菌要求，压力过高会将食品挤坏变形，压力过低会影响杀菌温度，杀菌时间过长，食品口味会改变。因此要在压力、温度、时间中找到一个互补的过程，这也是杀菌锅只要技术指标。

      即要快速升温和降温，还要考虑锅内食品包装压力的速升速降引起的包装（涨袋或涨瓶）。

      现在知道的杀菌锅为日本引进的技术，主要有双层水浴式动、并联册喷、自动喷淋、电气两用杀菌锅等，根据用户要求一般可设为自动、半自动、手动等3种方式。

肉制品杀菌需要杀菌***，是使用水浴式杀菌，水浴式杀菌是将食品整个浸泡于杀菌水内，水的热穿透立强，能保证食品内部和表层的温度一致。要是包装大，建议您使用电脑控制，电脑半自动控制可以曲线升温，简单的说就是能在您设定的任意温度停留您需要的时间，这样避免了产品过大造成的外部升温到了121度，内部还没到，杀菌更***。在杀菌的时候要是用普通的直线式升温就可能外部温度达到121度了，内部的温度还没提升上来，电脑半自动控制就可以解决这个问题，电脑半自动控制能直观的看到锅内温度的多少，可以控制锅内的温度进行曲线升温，可以在您设定的任意温度根据您的工艺要求停留任意时间，以保证产品内外的温度一致。保持食品的口感和质量。