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夹层锅

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

整体结构

固定式主要由锅体和撑脚组成；

可倾式主要由锅体和可倾架组成；

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

支脚

（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。

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可倾式夹层锅用途及特性

可倾式夹层锅体大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。 注：导热油加入量以夹层内必须4/5满为准。

用途及特性燃气式酱卤制煮锅厂家

1. 燃气式酱卤制煮锅厂家用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）,广泛用于糖果,制药,乳品 ,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。可倾可搅拌电加热夹层锅具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点，广泛用于饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门。燃气式酱卤制煮锅厂家饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉混合泵，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、***。燃气式酱卤制煮锅厂家

2. 燃气式酱卤制煮锅厂家特性：电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热***，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

本设备适用于制药、生物、食品、化工等行业，常用于中药提取液、果汁、精细化工、食品等对料液的配制、煎煮、浓缩蒸发，这是一种开放式的蒸发器，也可作为配料罐使用，是一种简单***的浓缩设备，可以用作中药膏方制作。采用夹套电加热方式，夹层内装导热油，温度可达150，可获得很高打车高频浓度。燃气式酱卤制煮锅厂家夹层锅设备特点：燃气式酱卤制煮锅厂家锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自传的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。设备可作90度翻转，方便出料与清洗。